Ab logo
  • Παγωτό μανταρίνι

Παγωτό μανταρίνι

από Σιμόνη Καφίρη

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

4 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Γλυκό
Παγωτό μανταρίνι

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 7 μανταρίνια
  • 1 λεμόνι (χυμός)
  • 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
  • 1 σφηνάκι λικέρ μανταρίνι ή πορτοκάλι
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Μανταρίνια Κύπρου
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062925
  • Λεμόνια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062943
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • Λικέρ Triple Sec
    700 ml
    18,43 Ε/ λιτ
    €12,90
    7089972
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένουμε και σκουπίζουμε τα μανταρίνια. Κόβουμε στα 6 από ένα καπάκι στην κορυφή. Αδειάζουμε από αυτή την τρύπα τα μανταρίνια προσεχτικά για να μην τραυματίσουμε τις φλούδες. Τις βάζουμε στο ψυγείο. Αφαιρούμε από τη σάρκα, αν υπάρχουν, τα κουκούτσια. Την πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με ολόκληρο το έβδομο μανταρίνι (φλούδα και σάρκα).

    Μεταφέρουμε στο μίξερ τον πολτό και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Ενσωματώνουμε την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Αν έχουμε παγωτιέρα, φτιάχνουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες. Αν όχι, βάζουμε το μίγμα σε ένα βαθύ μεταλλικό δοχείο παγωτού και το μεταφέρουμε στην κατάψυξη.

    Όταν αρχίσει να πήζει το παγωτό στις άκρες, μετά από 45 λεπτά, το βγάζουμε από την κατάψυξη και το ανακατεύουμε δυνατά με σπάτουλα ή αβγοδάρτη ή το ξαναχτυπάμε στο μίξερ. Αυτό καλό είναι να επαναλαμβάνεται κάθε 30 λεπτά και για 2-3 ώρες. Όταν πήξει το παγωτό, γεμίζουμε τις φλούδες-κούπες μανταρινιών, τις σκεπάζουμε με το καπάκι και τα διατηρούμε στην κατάψυξη, μέχρι την ώρα που θα σερβίρουμε.

    Tip Η ζάχαρη καθώς και το αλκοόλ βοηθούν το παγωτό να έχει πιο βελούδινη υφή και να μην κρυσταλλώνει.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Άλλο
    Φθινόπωρο
    Γλυκό
    • Παγωτό μανταρίνι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Μανταρίνια Κύπρου
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062925
  • Λεμόνια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062943
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • Λικέρ Triple Sec
    700 ml
    18,43 Ε/ λιτ
    €12,90
    7089972