Πανακότα με Γάλα και Κρέμα καρύδας

από Flavour Factory

Μέτρια

>60'

0/5

Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

4 μερίδες

200 γρ. γάλα καρύδας Oriental Express
100 γρ. κρέμα καρύδας Oriental Express
78 γρ. ζάχαρη
5 φύλλα ζελατίνας
100 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. μέλι (για το topping)
λίγο καβουρδισμένο σουσάμι για το γαρνίρισμα (για το topping)

200 γρ. γάλα καρύδας Oriental Express
100 γρ. κρέμα καρύδας Oriental Express
78 γρ. ζάχαρη
5 φύλλα ζελατίνας
100 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. μέλι (για το topping)
λίγο καβουρδισμένο σουσάμι για το γαρνίρισμα (για το topping)

Ας μαγειρέψουμε

1) Βάλτε τις ζελατίνες σε μπολ με κρύο νερό και αφήστε να μαλακώσουν. 2) Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεστάνετε το γάλα καρύδας με την ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. 3) Όταν μαλακώσουν οι ζελατίνες, στραγγίστε τες καλά και ρίξτε τες στο κατσαρολάκι με το γάλα καρύδας. Με ένα σύρμα, ανακατέψτε έως ότου λιώσουν, προσθέτωντας ταυτόχρονα την κρέμα καρύδας και την κρέμα γάλακτος έως ότου ομογενοποιηθεί το μίγμα. 4) Αφήστε το μίγμα να κρυώσει. Γεμίστε με την πανακότα φορμάκια και αφήστε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες μέχρι να πήξουν καλά. 5) Σερβίρετε την πανακότα προσθέτοντας από πάνω μια κουταλιά μέλι και γαρνίροντας με λίγο σουσάμι.