Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠαρφέ λεμονιού με σάλτσα βερίκοκο σε στρώσεις στο ποτήρι
Ab logo
  • Παρφέ λεμονιού με σάλτσα βερίκοκο σε στρώσεις στο ποτήρι

Παρφέ λεμονιού με σάλτσα βερίκοκο σε στρώσεις στο ποτήρι

από AB FOODSTORIES
Μπορούμε να το απολαύσουμε δροσερό αλλά και παγωμένο, ενώ το βερίκοκο μπορεί να αντικατασταθεί και με άλλα φρούτα.

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Βραδιές με φίλους,Πάρτυ ενηλίκων,Κυριακάτικο Γεύμα
Γλυκό
Παρφέ λεμονιού με σάλτσα βερίκοκο σε στρώσεις στο ποτήρι

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 300 g σάρκα από ώριμα βερίκοκα, ψιλοκομμένα (για τη σάλτσα βερίκοκο)
  • 100 g άχνη ζάχαρη (για τη σάλτσα βερίκοκο)
  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού (για τη σάλτσα βερίκοκο)
  • 2 λεμόνια, ξύσμα και χυμός (για το παρφέ λεμονιού)
  • 3 αβγά medium AB εξαιρετικά φρέσκα αχυρώνα (για το παρφέ λεμονιού)
  • 130 g ζάχαρη ΑΒ (για το παρφέ λεμονιού)
  • 350 g κρέμα γάλακτος (για το παρφέ λεμονιού)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Βερίκοκα Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062959
  • Ζάχαρη Άχνη 400g
    400 γρ
    1,4 Ε/ κιλ
    €0,56
    7066177
  • Άρτυμα Χυμός Λεμονιού 380 ml
    380 ml
    2,34 Ε/ λιτ
    €0,89
    7069364
  • Λεμόνια Βιολογικής Γεωργίας Συσκευασμένα Εισαγωγής
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062956
  • Ας μαγειρέψουμε

    • Σάλτσα: Ψιλοκόβουμε τα βερίκοκα και τα βάζουμε μαζί με τον χυμό λεμονιού και την άχνη σε μια κατσαρόλα. Βρέχουμε με λίγο νερό τη ζάχαρη και βράζουμε τα βερίκοκα για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τα πολτοποιούμε μέσα στην κατσαρόλα με ραβδοπλέντερ και περνάμε το μείγμα από σήτα. Επιστρέφουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να δέσει και να γυαλίσει όμορφα. Τη μεταφέρουμε σε μπολ και αφήνουμε να κρυώσει. • Παρφέ: Βάζουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού μέσα σε μεταλλικό μπολ και το τοποθετούμε πάνω σε κατσαρόλα με νερό που έχουμε σε μέτρια φωτιά και ξεκινάμε να χτυπάμε την κρέμα μέχρι να δέσει, για περίπου 10 λεπτά. Περνάμε την κρέμα από σήτα και αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την ενσωματώνουμε στην κρύα κρέμα. Την αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 2-3 ώρες. • Μοιράζουμε σε ποτήρια το παρφέ λεμονιού σε στρώσεις εναλλάξ με τη σάλτσα βερίκοκου, τελειώνοντας με σάλτσα, και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσουν καλά ή τα περνάμε και για 2 ώρες από την κατάψυξη.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Βραδιές με φίλους,Πάρτυ ενηλίκων,Κυριακάτικο Γεύμα
    Γλυκό
    Γλυκό
    • Παρφέ λεμονιού με σάλτσα βερίκοκο σε στρώσεις στο ποτήρι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Βερίκοκα Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062959
  • Ζάχαρη Άχνη 400g
    400 γρ
    1,4 Ε/ κιλ
    €0,56
    7066177
  • Άρτυμα Χυμός Λεμονιού 380 ml
    380 ml
    2,34 Ε/ λιτ
    €0,89
    7069364
  • Λεμόνια Βιολογικής Γεωργίας Συσκευασμένα Εισαγωγής
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062956