Πατάτες τηγανητές
PT1H30M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hee/hdb/8909281525790.jpg?buildNumber=1 κιλό McCain Golden longάσπρο πιπέρι (για το ντιπ με ροκφόρ)φυλλαράκι κόλιανδρο ή μαϊντανό για διακόσμηση (για το ντιπ Γκουακαμόλε)αλεύριΕλαιόλαδο για το τηγάνιΑλάτι200 γρ. ροκφόρ (για το ντιπ με ροκφόρ)4 κουταλιές της σούπας γάλα (για το ντιπ με ροκφόρ)100 γρ. τυρί κρεμώδες τύπου Φιλαδέλφεια (για το ντιπ με ροκφόρ)1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τσάιβς (για το ντιπ με ροκφόρ)1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη και στραγγισμένο (για το ντιπ Γκουακαμόλε)2 αβοκάντο ώριμα, όχι μαυρισμένα (για το ντιπ Γκουακαμόλε)1 χυμό λεμονιού (για το ντιπ Γκουακαμόλε)1 τομάτα ώριμη και σφιχτή, κομμένη σε κυβάκια (για το ντιπ Γκουακαμόλε)1 πρέζα κόλιανδρο (για το ντιπ Γκουακαμόλε)1 κουταλιά του τσαγιού Tabasco (για το ντιπ Γκουακαμόλε)αλάτι (για το ντιπ Γκουακαμόλε)00