Ab logo
  • Πατάτες τηγανητές

Πατάτες τηγανητές

από Βίκυ Σμυρλή

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Συνοδευτικά
Πατάτες τηγανητές

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 κιλό McCain Golden long
  • άσπρο πιπέρι (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • φυλλαράκι κόλιανδρο ή μαϊντανό για διακόσμηση (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • αλεύρι
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • Αλάτι
  • 200 γρ. ροκφόρ (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 100 γρ. τυρί κρεμώδες τύπου Φιλαδέλφεια (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τσάιβς (για το ντιπ με ροκφόρ)
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη και στραγγισμένο (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 2 αβοκάντο ώριμα, όχι μαυρισμένα (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 χυμό λεμονιού (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 τομάτα ώριμη και σφιχτή, κομμένη σε κυβάκια (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 πρέζα κόλιανδρο (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • 1 κουταλιά του τσαγιού Tabasco (για το ντιπ Γκουακαμόλε)
  • αλάτι (για το ντιπ Γκουακαμόλε)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Αλεύρι Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
    1 κιλ
    0,72 Ε/ κιλ
    €0,72
    7087510
  • Κόριανδρος Σκαφάκι  25 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7228204
  • Πατάτες Κατεψυγμένες Golden Long Μακριές & Λεπτές 1kg
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7081570
  • Σάλτσα Πιπεριάς (Pepper Sauce) 60 ml
    60 ml
    55,33 Ε/ λιτ
    €3,32
    7084620
  • Ας μαγειρέψουμε

    Τηγανίζετε τις πατάτες σε καυτό ελαιόλαδο. Τις κρατάτε σε χαρτί κουζίνας σκεπασμένες πάλι με χαρτί μέχρι να τελειώσει το τηγάνισμα. Τις σερβίρετε σε καλαθάκι στρωμένο με χαρτί και τις συνοδεύετε με τα ντιπ που προτείνουμε. Ντιπ με ροκφόρ Χτυπάτε σε μπολ με το σύρμα, το ροκφόρ, το τυρί Φιλαδέλφεια, το γάλα και ρίχνετε το πιπέρι.Προσθέτετε τα τσάιβς και τα ανακατεύετε μέσα στο ντιπ. Κρατάτε το ντιπ στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Ντιπ Γκουακαμόλε Τρίβετε το κρεμμύδι στον λεπτό τρίφτη και το περνάτε από σουρωτήρι για να κρατήσετε μόνο τους χυμούς του (πετάτε το κρεμμύδι). Λιώνετε με το πιρούνι το αβοκάντο και το πολτοποιείτε. Ρίχνετε αμέσως το λεμόνιγια να μην μαυρίσει. Ρίχνετε στο αβοκάντο το Tabasco, το κόλιανδρο και το αλάτι. Τα ανακατεύετε για να μοιραστούν ομοιόμορφα. Προσθέτετε τα κυβάκια ντομάτας στο ντιπ και τα ανακατεύετε απαλά. Αφήνετε το ντιπ στο ψυγείο ως το σερβίρισμα. Το διακοσμείτε με φυλλαράκια κόλιανδρου κατά προτίμηση. Μικρό μυστικό: Αφήστε το κουκούτσι του αβοκάντο μέσα στο μπολ για να μην μαυρίσει το ντιπ.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Σνακ
    Όλες οι εποχές
    Συνοδευτικά
    • Πατάτες τηγανητές

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Αλεύρι Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
    1 κιλ
    0,72 Ε/ κιλ
    €0,72
    7087510
  • Κόριανδρος Σκαφάκι  25 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7228204
  • Πατάτες Κατεψυγμένες Golden Long Μακριές & Λεπτές 1kg
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7081570
  • Σάλτσα Πιπεριάς (Pepper Sauce) 60 ml
    60 ml
    55,33 Ε/ λιτ
    €3,32
    7084620