Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠέννες με καρύδια και ραντίτσιο
Ab logo
  • Πέννες με καρύδια και ραντίτσιο

Πέννες με καρύδια και ραντίτσιο

από Βίκυ Σμυρλή

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Κυρίως πιάτο
Πέννες με καρύδια και ραντίτσιο

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 400 γρ. πέννες
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό ραντίτσιο κομμένο σε λωρίδες
  • 6 κ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
  • 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκομμένη
  • Τριμμένη παρμεζάνα για πασπάλισμα
  • Αλάτι
  • Φυλλαράκια μαϊντανού για πασπάλισμα

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Πέννες Ριγέ Χρυσή Επιλογή  500 gr
    500 γρ
    2,94 Ε/ κιλ€1,47
    1,76 Ε/ κιλ
    €0,88
    7147994
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Ραντίτσιο Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063879
  • Ξίδι Βαλσάμικο 250 ml
    250 γρ
    6,88 Ε/ κιλ
    €1,72
    7068197
  • Ας μαγειρέψουμε

    Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ραντίτσιο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει λίγο. Το σβήνετε με το μπαλσάμικο και το κρατάτε ζεστό. Εν τω μεταξύ, βράζετε τις πέννες σε αλατισμένο νερό και τις σουρώνετε. Κρατάτε λίγο από το νερό τους για να αραιώσετε τη σάλτσα αν βγει σφιχτή. Μεταφέρετε τις πέννες σε ζεσταμένη πιατέλα, ρίχνετε από πάνω το σοταρισμένο ραντίτσιο και το ανακατεύετε απαλά για να πάει παντού. Προσθέτετε λίγο από το νερό που κρατήσατε, αν χρειαστεί. Προσθέτετε τα θρυμματισμένα καρύδια και παρμεζάνα και ανακατεύετε απαλά τις πέννες. Σερβίρετε τις πέννες στα πιάτα και τις πασπαλίζετε με φυλλαράκια μαϊντανού, πιπέρι φρεσκοτριμμένο από τον μύλο και επιπλέον φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, αν σας αρέσει.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Πέννες με καρύδια και ραντίτσιο

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Πέννες Ριγέ Χρυσή Επιλογή  500 gr
    500 γρ
    2,94 Ε/ κιλ€1,47
    1,76 Ε/ κιλ
    €0,88
    7147994
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Ραντίτσιο Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063879
  • Ξίδι Βαλσάμικο 250 ml
    250 γρ
    6,88 Ε/ κιλ
    €1,72
    7068197