Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠικάντικα χορτομπιφτέκια με μάραθο, δυόσμο και πουρέ πατάτας
Ab logo
  • Πικάντικα χορτομπιφτέκια με μάραθο, δυόσμο και πουρέ πατάτας

Πικάντικα χορτομπιφτέκια με μάραθο, δυόσμο και πουρέ πατάτας

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Ορεκτικό
Πικάντικα χορτομπιφτέκια με μάραθο, δυόσμο και πουρέ πατάτας

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 4 μέτριες πατάτες, βρασμένες και λιωμένες με το πιρούνι
  • 1,5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι γλυκού μέτρια γεμάτο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο γλυκάνισο
  • 2 κουταλιές σούπας ρακή ή ούζο
  • 2 αβγά
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 1 ματσάκι μάραθο
  • 1/2 κιλό σπανάκι
  • 1/2 κιλό λάπαθα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Πατάτες Νάξου
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7222810
  • ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΚΟΥΤΙ 35 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064746
  • Ούζο Χίου 700ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7148368
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένετε τα χόρτα πολύ καλά και τα αφήνετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν το νερό τους. Σκεπάστε τα σε βαμβακερές πετσέτες και πιέστε τα ελαφρά με το χέρι σας, ώστε να φύγουν όλα τα υγρά. Ψιλοκόβετε τα χορταρικά σε ένα μεγάλο μπολ, τα αλατίζετε και τα «τρίβετε» με το αλάτι για να «βγάλουν» όλα τους τα υγρά και να αποκτήσουν ένα σκούρο χρώμα. Στραγγίζετε, σφίγγοντάς τα με τις χούφτες σας και τα ρίχνετε σε ένα καθαρό μπολ. Προσθέτετε τον πουρέ πατάτας, τα αβγά, το πιπέρι, το γλυκάνισο, το ελαιόλαδο και τη ρακή ή το ούζο. Ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να σφίγγει το μίγμα. Πλάθετε σε μπιφτέκια. Στρώνετε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα, βάζετε μια κουταλιά ελαιόλαδο και τοποθετείτε επάνω τα μπιφτέκια. Ψήνετε στο κέντρο του φούρνου στους 180ºC για 25 - 30 λεπτά. Τα βγάζετε και τα τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν το λάδι τους. Σερβίρετε χλιαρούς τους χορτοκεφτέδες, συνοδεύοντάς τους με σκορδαλιά ή με λίγο γιαούρτι.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Brunch
    Όλες οι εποχές
    Ορεκτικό
    • Πικάντικα χορτομπιφτέκια με μάραθο, δυόσμο και πουρέ πατάτας

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Πατάτες Νάξου
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7222810
  • ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΚΟΥΤΙ 35 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064746
  • Ούζο Χίου 700ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7148368