Πιλάφι περσικό με φακές, κιμά και σταφίδες
PT1H30M6 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h45/h25/8900987224094.jpg?buildNumber=1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιοΑλάτι1 πρέζα τζίντζερ τριμμένο1 πρέζα κανέλα1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο1 πρέζα κόλιανδρο τριμμένο1 πρέζα μοσχοκάρυδο2 κουταλιές της σούπας βούτυρο πρόβειο3 φλιτζάνια του τσαγιού ζωμό από μοσχάρι ή κοτόπουλο2 κουταλιές της σούπας σταφίδες μαύρες ή ξανθές1 κουταλιά του γλυκού δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο1 μεγάλο κρεμμύδι πολτοποιημένο1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι του τσαγιού φακές καφέ, μέτριες2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι μπασμάτιπιπέρι00