Πίτα με κατσίκι
PT1H30M6 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h94/h53/8901186781214.jpg?buildNumber=2 χοντρά φύλλα για παραδοσιακές πίτες1 κουτ. του γλυκού αλάτι1 κουταλιά σούπας σουσάμι λευκό3 αυγά,χτυπημένα2 φλιτζάνια τσαγιού γραβιέρα γλυκιά τριμμένη4 παξιμάδια κρίθινα1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα πλήρες αγελαδινό2 κουταλιές σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος1 φλιτζάνι τσαγιού νερό4 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 κουταλιές σούπας βούτυρο ανάλατο αγελαδινό1 κιλό κρέας κατσικίσιο από μπούτι χωρίς λίπος1/2 κουταλάκι γλυκού πιπέρι μαύρο φρεσκοκομμένο00