Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠίτα πικάντικη με λάχανο και μπέικον
Ab logo
  • Πίτα πικάντικη με λάχανο και μπέικον

Πίτα πικάντικη με λάχανο και μπέικον

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Πάρτυ ενηλίκων
Πίτσα/Πίτα
Πίτα πικάντικη με λάχανο και μπέικον

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • πιπέρι
  • 1 λάχανο μέτριο με κάπως χαλαρά φύλλα
  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζωμό από βρασμένα μοσχαρίσια κόκκαλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
  • 50 γρ. ρύζι καρολίνα
  • 3 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 αβγά
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • 100 γρ. χοιρινό κιμά
  • 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 λεμόνι (χυμό)
  • Αλάτι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Φρέσκος Ζωμός Βοδινού Σπιτικός 112 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7069485
  • Λάχανο Άσπρο Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063808
  • Κρεμμύδι Κατεψυγμένο 100gr
    100 γρ
    11,9 Ε/ κιλ
    €1,19
    7081527
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    ~1 κιλ
    ~1,39€/kg
    ~€1,39
    7062945
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένετε το λάχανο και το βράζετε ολόκληρο σε άφθονο αλατισμένο νερό για 6 λεπτά υπολογίζοντας τον χρόνο από την στιγμή του βρασμού. Το βάζετε σε ένα τρυπητό να στραγγίσει καλά. Σε ένα βαθύ και μεγάλο τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και σοτάρετε σε αυτό το κρεμμύδι, το σέλινο, τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ρύζι για 5-6 λεπτά. Τα αποσύρετε από την φωτιά και τα αφήνετε να κρυώσουν. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε τους κιμάδες, τον πελτέ τομάτας, το μπέικον, το αβγό, το κύμινο, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το πιπέρι και τέλος τα σοταρισμένα υλικά. Αναμειγνύετε καλά τα υλικά να ενωθούν μεταξύ τους και προσθέτετε και 4-5 κουταλιές ζωμό κρέατος. Αφού έχει κρυώσει το λάχανο αρχίζετε να το ανοίγετε και να χωρίζετε τα φύλλα από την βάση. Κόβετε και πετάτε τα πιο χονδρά κομμάτια. Παίρνετε ένα ταψί με μικρό βάθος και βουτυρώνετε ελαφρά. Στρώνετε τον πάτο με μια διπλή στρώση λάχανου και αδειάζετε από πάνω την γέμιση. Ισιώνετε με μια σπάτουλα. Καλύπτετε με τριπλή στρώση λάχανου. Χαράζετε την πίτα σε τρίγωνα ακτινωτά κομμάτια.Περιχύνετε με λίγο βούτυρο και με τον χυμό λεμονιού. Σκεπάζετε το σκεύος με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνετε στους 1800C για 45 λεπτά. Τα τελευταία 20 λεπτά βγάζετε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει. Το κόβετε σε κομμάτια αφού κρυώσει και το σερβίρετε αμέσως με λίγες φέτες λεμονιού.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Πάρτυ ενηλίκων
    Άλλο
    Φθινόπωρο
    Πίτσα/Πίτα
    • Πίτα πικάντικη με λάχανο και μπέικον

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Φρέσκος Ζωμός Βοδινού Σπιτικός 112 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7069485
  • Λάχανο Άσπρο Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063808
  • Κρεμμύδι Κατεψυγμένο 100gr
    100 γρ
    11,9 Ε/ κιλ
    €1,19
    7081527
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    ~1 κιλ
    ~1,39€/kg
    ~€1,39
    7062945