Πίτσα

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Μέτρια

31'- 60'

5/5

Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

8 μερίδες

400 γρ. τυρί τριμμένο για πίτσα ή μοτσαρέλα (για την πίτσα)
200 γρ. σάλτσα ντομάτας (για την πίτσα)
8 φέτες μπέικον (για την πίτσα)
1/2 κ.γ. βασιλικό ξερό τριμμένο (για την πίτσα)
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για τη ζύμη)
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη (για τη ζύμη)
1,5 ποτήρια χλιαρό νερό (για τη ζύμη)
1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι (για τη ζύμη)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για τη ζύμη)

400 γρ. τυρί τριμμένο για πίτσα ή μοτσαρέλα (για την πίτσα)
200 γρ. σάλτσα ντομάτας (για την πίτσα)
8 φέτες μπέικον (για την πίτσα)
1/2 κ.γ. βασιλικό ξερό τριμμένο (για την πίτσα)
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για τη ζύμη)
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη (για τη ζύμη)
1,5 ποτήρια χλιαρό νερό (για τη ζύμη)
1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι (για τη ζύμη)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για τη ζύμη)

Ας μαγειρέψουμε

Βάζουμε σε μια μικρή λεκάνη το ελαιόλαδο, το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη εύπλαστη και ομοιογενής. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένη με μία πετσέτα για περίπου 1 ώρα. Αφού διπλασιαστεί ο όγκος της, την ανοίγουμε σε φύλλο και την απλώνουμε στο ταψί ομοιόμορφα. Απλώνουμε πάνω στη ζύμη τη σάλτσα, το τυρί, τον βασιλικό και το μπέικον. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.