Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά μέχρι να αρχίσει να δένει το σιρόπι. Το αφήνετε να κρυώσει και το ανακατεύετε με τον χυμό ροδιού και το άσπρο ρούμι. Προσθέτετε τους σπόρους ροδιού. Βάζετε το μίγμα σε μπολ και στο ψυγείο. Ρίχνετε στο μπολ την παγωμένη σαμπάνια, τη στιγμή που θα σερβίρετε το ποντς.