Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠράσα κρασάτα με πράσινες ελιές και κάστανα
Ab logo
  • Πράσα κρασάτα με πράσινες ελιές και κάστανα

Πράσα κρασάτα με πράσινες ελιές και κάστανα

από Νίκος Μαούνης

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Σαλάτα
Πράσα κρασάτα με πράσινες ελιές και κάστανα

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 1,5 κιλά πράσα
  • Αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ξίδι
  • 15 κάστανα ψημένα και ξεφλουδισμένο
  • 10 μεγάλες πράσινες ελιές χαραγμένες
  • 1 μεγάλο μάτσο σέλινο
  • 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί (Αγιωργίτικο)
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063897
  • Ελιές Πράσινες 250 gr
    250 γρ
    4,52 Ε/ κιλ
    €1,13
    7133410
  • Σέλινο Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064311
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένουμε και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα πράσα. Ψιλοκόβουμε το σέλινο. Τοποθετούμε τα πράσα και το σέλινο με το αλάτι σε σκεπασμένη κατσαρόλα και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλουν το νερό τους. Πετάμε το πρώτο αυτό νερό και προσθέτουμε το κρασί, το ξίδι, τα καρότα, τις ελιές καλά ξεπλυμένες από την άρμη τους και τα κάστανα. Συμπληρώνουμε με ½ φλιτζάνι νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 45 λεπτά περίπου, ώσπου να γίνουν. Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Τα σερβίρουμε χλιαρά ή κρύα.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Σαλάτα
    • Πράσα κρασάτα με πράσινες ελιές και κάστανα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063897
  • Ελιές Πράσινες 250 gr
    250 γρ
    4,52 Ε/ κιλ
    €1,13
    7133410
  • Σέλινο Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064311