Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠράσινη σούπα με γαρίδες και κάρυ
Ab logo
  • Πράσινη σούπα με γαρίδες και κάρυ

Πράσινη σούπα με γαρίδες και κάρυ

από Σιμόνη Καφίρη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Σούπα
Πράσινη σούπα με γαρίδες και κάρυ

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 500 γρ. πράσα
  • 12 μεγάλες γαρίδες
  • 1,5 λίτρα γάλα
  • 4 κουταλιές ωμά φιστίκια Αιγίνης
  • Αλάτι
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 50 γρ. βούτυρο φρέσκο
  • 400 γρ. πατάτες
  • 150 γρ. σπανάκι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063897
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    1 λιτ
    0,94 Ε/ λιτ
    €0,94
    7128101
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΦΥΣΤΙΚΙ ΨΙΧΑ ΩΜΗ 240 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7103805
  • ΚΑΡΥ  40 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064500
  • Ας μαγειρέψουμε

    Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά και τα χόρτα. Κόβετε τα πράσα σε ροδέλες και τις πατάτες σε κύβους. Ψιλοκόβετε το σπανάκι ή τη ρόκα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μαζί με 20γρ. από το βούτυρο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κάρυ. Ρίχνετε τα λαχανικά και το σπανάκι και τα σοτάρετε 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε το γάλα, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε ανακατεύοντας κάθε τόσο για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα και οι πατάτες. Πολτοποιείτε το μίγμα στο μπλέντερ μαζί με τα μισά φιστίκια μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Μεταφέρετε το μίγμα στην κατσαρόλα. Στο μεταξύ, καθαρίζετε τις γαρίδες από τα κεφάλια και την πλάτη και κρατάτε τις ουρές. Τις αλατοπιπερώνετε και τις σοτάρετε στο υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Σερβίρετε τη σούπα καυτή, την πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα φιστίκια, χονδροαλεσμένα και βάζετε σε κάθε πιάτο από δύο τηγανιτές ουρές γαρίδας. Γαρνίρετε αν θέλετε με φυλλαράκια μαϊντανού και σερβίρετε αμέσως.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Σούπα
    • Πράσινη σούπα με γαρίδες και κάρυ

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063897
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    1 λιτ
    0,94 Ε/ λιτ
    €0,94
    7128101
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΦΥΣΤΙΚΙ ΨΙΧΑ ΩΜΗ 240 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7103805
  • ΚΑΡΥ  40 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064500