Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΨητές μπουκιές φρέσκων ζυμαρικών συνοδευμένες με γλυκόξινη σάλτσα
Ab logo
  • Ψητές μπουκιές φρέσκων ζυμαρικών συνοδευμένες με γλυκόξινη σάλτσα

Ψητές μπουκιές φρέσκων ζυμαρικών συνοδευμένες με γλυκόξινη σάλτσα

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Χριστούγεννα
Ορεκτικό
Ψητές μπουκιές φρέσκων ζυμαρικών συνοδευμένες με γλυκόξινη σάλτσα

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 μεγάλα αβγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 250 γρ. φρέσκα γεμιστά ζυμαρικά με τυρί (τορτελίνια, ραβιόλια)
  • 1 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλ. φρυγανιά, τριμμένη
  • 2 βούτυρο, λιωμένο
  • 40 γρ. παρμεζάνα ή γκράνα, τριμμένη
  • 1 κ. γ. σκόρδο σκόνη
  • 1 κ. γ. ρίγανη ξερή
  • 5 κ. γ. μπούκοβο γλυκό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 200 γρ. χυμός ανανά
  • 100 γρ. ξίδι ρυζιού
  • 15 κ. σ. κορν φλάουρ διαλυμένη σε 2 κ. σ. νερό
  • 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας
  • 3 κ. σ. κέτσαπ

Ας μαγειρέψουμε

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C. Στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά με την παρμεζάνα, τη ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου, το μπούκοβο, το βούτυρο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και σε ένα τρίτο τα αβγά. Αλευρώνουμε ένα ένα τα ζυμαρικά, κατόπιν τα βουτάμε στα χτυπημένα αβγά και τέλος τα πανάρουμε στο μείγμα της φρυγανιάς. Τα μεταφέρουμε στη λαμαρίνα και ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Για τη σάλτσα: Εντωμεταξύ, σε ένα μικρό κατσαρολάκι ανακατεύουμε το χυμό ανανά με την καστανή ζάχαρη, το ξίδι ρυζιού, το κέτσαπ και τη σάλτσα σόγιας και βράζουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το κορνφλάουρ και ανακατεύουμε βράζοντας για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να δέσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά σε βάζουμε σε μπολάκι. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά πασπαλισμένα με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και την γλυκόξινη σάλτσα.
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Νέα Ελληνική
Κλασική
Χριστούγεννα
Μεσημεριανό,Βραδινό
Χειμώνας
Ορεκτικό
  • Ψητές μπουκιές φρέσκων ζυμαρικών συνοδευμένες με γλυκόξινη σάλτσα