Ψωμί με QUAKER, κολοκυθόσπορους & ηλιόσπορους

Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού στο γάλα και αφήστε για 10΄. Σε ένα μπολ αναμείξτε το αλεύρι, το QUAKER, τους σπόρους, τη σόδα & το αλάτι. Προσθέτετε το γάλα στο μείγμα ενώ ανακατεύετε. Zυμώνετε με τα χέρια σας για 4-5 λεπτά και προσθέτετε λίγο αλεύρι (έως 2 κουταλιές) αν χρειάζεται ώστε να μην κολλάει. Φτιάχνετε μία μπάλα και την τοποθετείτε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα. Χαράζετε τη ζύμη στην κορυφή με ένα μαχαίρι & πασπαλίζετε με QUAKER και ηλιόσπορους. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνου στον αέρα στους 180ο C για 45’. Στη συνέχεια, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να βγαίνει η οδοντογλυφίδα καθαρή. Αφήνετε να κρυώσει πριν το απολαύσετε. Tip: Αν ο φούρνος σας έχει πρόγραμμα ειδικό για ψωμιά, προτιμήστε αυτό.