Ab logo
  • Ρεβίθια γιαχνί

Ρεβίθια γιαχνί

από Σιμόνη Καφίρη, Κωσταντίνος Μπάρδης

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Σούπα
Ρεβίθια γιαχνί

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1/2 κιλό ρεβίθια
  • Αλάτι
  • 1 κουταλάκι γλυκού σποράκια κόλιανδρου τριμμένα
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 4 κλαδάκια σέλερι
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 καυτερή πιπερίτσα , ψιλοκομμένη
  • 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1,5 ποτήρια τομάτες κονκασέ
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ Σπόροι 25gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064494
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064229
  • Σέλερυ Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063950
  • Ας μαγειρέψουμε

    Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες. Την επομένη τα βάζουμε να βράσουν μαζί με το νερό τους, σε δυνατή φωτιά στην αρχή. Τα ξαφρίζουμε εντελώς, τα σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το βράσιμο για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου. Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπερίτσα και τα κρεμμύδια. Όταν μαραθούν προσθέτουμε το σκόρδο και κατόπιν το σέλερι ψιλοκομμένο.

    Ρίχνουμε την τομάτα και τα σποράκια κόλιανδρου και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Όταν μαλακώσουν τα ρεβίθια τα αλατίζουμε και προσθέτουμε την τοματένια καυτερή σάλτσα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι σχεδόν να χυλώσουν. Δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο.Τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ταιριάζουν πολύ με ψάρι τηγανητό.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Σούπα
    • Ρεβίθια γιαχνί

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ Σπόροι 25gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064494
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064229
  • Σέλερυ Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063950