Ab logo
  • Ρεβιθόσουπα με σέλερι

Ρεβιθόσουπα με σέλερι

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Νηστίσιμα
Σούπα
Ρεβιθόσουπα με σέλερι

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 3 φλιτζάνια τσαγιού ρεβίθια
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 δαφνόφυλλο
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1 κουταλάκι γλυκού τριμμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι γλυκού καυτερή πάπρικα
  • 1 βλαστό σέλερι ή φλιτζάνι τσαγιού σελινόριζα κομμένο σε φέτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • 1 μέτριο λεμόνι (χυμό)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Δάφνη Εύβοιας 20 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7068814
  • Κύμινο Τριμμένο 35 gr
    35 γρ
    30,57 Ε/ κιλ
    €1,07
    7064486
  • Πιπέρι Καγιέν Καυτερό 45 gr
    45 γρ
    27,33 Ε/ κιλ
    €1,23
    7064459
  • Ας μαγειρέψουμε

    Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό όλη νύχτα και το πρωί τα σουρώνουμε. Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το δαφνόφυλλο, 1 ½ λίτρο νερό και μισή κουταλιά αλάτι. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν ώσπου να μαλακώσουν (περίπου μία ώρα). Σουρώνουμε, αφαιρούμε το δαφνόφυλλο και κρατάμε τρία φλιτζάνια από το ζουμί. Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Αφού κάψει το λάδι, ρίχνουμε το σέλερι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά ρίχνοντας στο τέλος και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, ανακατεύοντας καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζουμί τους. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 20 λεπτά, ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού και τη σερβίρουμε ζεστή.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Νηστίσιμα
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Σούπα
    • Ρεβιθόσουπα με σέλερι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Δάφνη Εύβοιας 20 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7068814
  • Κύμινο Τριμμένο 35 gr
    35 γρ
    30,57 Ε/ κιλ
    €1,07
    7064486
  • Πιπέρι Καγιέν Καυτερό 45 gr
    45 γρ
    27,33 Ε/ κιλ
    €1,23
    7064459