Ab logo
  • Ρολό με κιμά και αυγά

Ρολό με κιμά και αυγά

από Βίκυ Σμυρλή

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

4 στα 5
Κλασική
Δείπνο για Δυο,Πάρτυ ενηλίκων
Κυρίως πιάτο
Ρολό με κιμά και αυγά

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (για το μίγμα κιμά)
  • Ππέρι
  • Αλάτι
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο (για το μίγμα κιμά)
  • 5 αβγά βρασμένα σφιχτά (για το μίγμα κιμά)
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο (για το μίγμα κιμά)
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη (για το μίγμα κιμά)
  • 1 μέτρια τομάτα τριμμένη στον τρίφτη (για το μίγμα κιμά)
  • 1/2 φλιτζάνι άσπρο ξηρό κρασί (για το μίγμα κιμά)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (για το μίγμα κιμά)
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη (για το μίγμα κιμά)
  • 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (για το μίγμα κιμά)
  • Σάλτσα τομάτας ή μουστάρδα

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr
    45 γρ
    34 Ε/ κιλ
    €1,53
    7064467
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064307
  • Ας μαγειρέψουμε

    Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ, κιμά, ελαιόλαδο,φρυγανιά, κρεμμύδι, κρασί, τομάτα, το χτυπημένο αβγό, τα μυρωδικά και αλατοπίπερο. Τα ζυμώνετεκαλά για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Απλώνετε το μίγμα του κιμά πάνω σε χαρτί ψησίματος και του δίνετε ένα σχήμα παραλληλόγραμμο. Τοποθετείτε τα βραστά αβγά πάνω στο μίγμα του κιμά, κατά μήκος, το ένα δίπλα στο άλλο. Με τη βοήθεια του χαρτιού διπλώνετε τον κιμά γύρω από τα αβγά σε ρολό. Κλείνετε τις άκρες του χαρτιού και μεταφέρετε το ρολό σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα και το ψήνετε στον φούρνο για 40 λεπτά στους 180°C.Περίπου 10 λεπτά πριν ψηθεί, βγάζετε το ρολό από τον φούρνο, αφαιρείτε το χαρτί ψησίματος και συμπληρώνετε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά του. Αφήνετε το ρολό να σταθεί για λίγα λεπτά και το σερβίρετε κομμένο σε φέτες. Το συνοδεύετε με σάλτσα τομάτας, ή μουστάρδα και τηγανιτές πατάτες.


    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο,Πάρτυ ενηλίκων
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Ρολό με κιμά και αυγά

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr
    45 γρ
    34 Ε/ κιλ
    €1,53
    7064467
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064307