Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΡύζι με κάστανα, μανιτάρια και αμύγδαλα
Ab logo
  • Ρύζι με κάστανα, μανιτάρια και αμύγδαλα

Ρύζι με κάστανα, μανιτάρια και αμύγδαλα

από Βίκυ Σμυρλή

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Κυρίως πιάτο
Ρύζι με κάστανα, μανιτάρια και αμύγδαλα

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 400 γρ. ρύζι για πιλάφι
  • Αλάτι
  • 200 ml κρέμες γάλακτος λάιτ
  • 0,3 φλιτζανιού Vodka
  • 1 πακέτο κάστανα έτοιμα καθαρισμένα, κομμένα στην μέση
  • 3/5 φλιτζανιού αμύγδαλο ασπρισμένο χοντροσπασμένο
  • 500 γρ. άσπρα μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φετούλες
  • 1 μεγάλο άσπρο, γλυκό κρεμμύδι Ζακύνθου
  • 2 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Κρέμα Γάλακτος Light  200 ml
    200 ml
    4,3 Ε/ λιτ
    €0,86
    7078231
  • ΒΟΤΚΑ  700 ML
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7091689
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7088478
  • Μανιτάρια Λευκά Agaricus Εισαγωγής 500 gr
    500 γρ
    3,96 Ε/ κιλ
    €1,98
    7064278
  • Ας μαγειρέψουμε

    Βράζετε το ρύζι μετρητό (1 προς 3 περίπου ανάλογα με τον τύπο). Το σουρώνετε,το βουτυρώνετε ελαφρά και το κρατάτε ζεστό. Συγχρόνως ετοιμάζετε τη σάλτσα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι δίχως να το μαυρίσετε. Προσθέτετε τα αμύγδαλα και τα ροδίζετε για λίγα λεπτά. Ρίχνετε και τα μανιτάρια και τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, να βγάλουν τους χυμούς τους και να ροδίσουν. Τελευταία προσθέτετε τα κάστανα και τα αναμειγνύετε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και με προσοχή για να μην λιώσουν. Σβήνετε τη σάλτσα με τη Vodka, κλείνετε τη φωτιά, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος,αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε. Σερβίρετε το ρύζι στα πιάτα και από πάνω ρίχνετε τη σάλτσα ζεστή.Ρίχνετε φρεσκοτριμμένο τυρί της αρεσκείας σας και πιπέρι από το μύλο του πιπεριού.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Άλλο
    Φθινόπωρο
    Κυρίως πιάτο
    • Ρύζι με κάστανα, μανιτάρια και αμύγδαλα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Κρέμα Γάλακτος Light  200 ml
    200 ml
    4,3 Ε/ λιτ
    €0,86
    7078231
  • ΒΟΤΚΑ  700 ML
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7091689
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7088478
  • Μανιτάρια Λευκά Agaricus Εισαγωγής 500 gr
    500 γρ
    3,96 Ε/ κιλ
    €1,98
    7064278