Σαλάτα Σίζαρς

από Βίκυ Σμυρλή

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5

Κλασική

Πάρτυ ενηλίκων

Σαλάτα

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες

2 (εσωτερικά φύλλα) κομμένα σε μεγάλα κομμάτια μαρούλια
2 (δίχως κοκαλάκια), πολτοποιημένα (για το ντρέσινγκ) φιλέτα αντσούγιας
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μουστάρδα Ντιζόν (για το ντρέσινγκ)
1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη (για το ντρέσινγκ)
3 κουταλιές της σούπας χυμούς λεμονιών ή ξίδι (για το ντρέσινγκ)
2 κρόκοι αβγών σφιχτών, θρυμματισμένων με το πιρούνι (για το ντρέσινγκ)
πιπέρι μαύρο
από παρμεζάνα
Κρουτόν με άρωμα σκόρδου, έτοιμο ή σπιτικό
2 σκελίδες σκόρδου για να αρωματιστεί το μπολ
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (για το ντρέσινγκ)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά

Μαρούλι Τεμάχιο Ελληνικό

Super Tιμή 0,65 €

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7063845

ΚΑΛΛΟΝΗ

ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ ΦΙΛΕΤΟ 140 GR

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7080835

ΑΒ

Μουστάρδα 3 Πιπέρια 200 gr

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7069760

Σκόρδα ξερά Τεμάχιο

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7064248

Ας μαγειρέψουμε

Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ. Πολτοποιείτε το σκόρδο στο γουδί μαζί με την αντσούγια και τα μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε στο μπολ τους κρόκους των αβγών, το ξίδι, το ελαιόλαδο,την μουστάρδα και το πιπέρι. Τα χτυπάτε όλα μαζί με σύρμα. Αν το ντρέσινγκ βγει σφιχτό προσθέτετε λίγο κρύο νερό. Πλένετε το μαρούλι, το στεγνώνετε και το κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.Περνάτε μισή σκελίδα σκόρδου στα δόντια ενός πιρουνιού. Τρίβετε την σκελίδα στα τοιχώματα του μπολ για να το αρωματίσετε. Βάζετε την σαλάτα στο μπολ και την περιχύνετε με το ντρέσινγκ. Την ανακατεύετε απαλά για να πάει το ντρέσινγκ παντού. Ρίχνετε τα κρουτόν και τις φλούδες παρμεζάνας και σερβίρετε.