Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΣαλάτα με φασόλια και σάλτσα από ταχίνι
Ab logo
  • Σαλάτα με φασόλια και σάλτσα από ταχίνι

Σαλάτα με φασόλια και σάλτσα από ταχίνι

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Σαλάτα
Σαλάτα με φασόλια και σάλτσα από ταχίνι

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού µέτρια φασόλια
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
  • 2 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα
  • 2 κουταλιές σούπας ξίδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 βραστά αβγά
  • 2 τοµάτα κοµµένες σε φέτες
  • 2 μέτρια λεμόνια (χυμούς)
  • 1/2 ματσάκι µαϊντανό ψιλοκοµµένο
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • ΤΑΧΙΝΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 300 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7088242
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
    ~1,03€/kg
    ~€1,55
    7064216
  • Ας μαγειρέψουμε

    Μουσκεύουµε τα φασόλια για 7-8 ώρες σε καθαρό κρύο νερό. Τα σουρώνουµε και τα βράζουµε σε καθαρό κρύο νερό για 30 λεπτά για να µαλακώσουν. Αλλάζουµε το νερό και βράζουµε τα φασόλια σε φρέσκο νερό, ώστε να γίνουν εντελώς µαλακά χωρίς όµως να λιώσουν. Τα βάζουµε στην άκρη να κρυώσουν µαζί µε το νερό που τους έχει αποµείνει. Παίρνουµε 2-3 κουταλιές της σούπας βρασµένα φασόλια, τα πολτοποιούµε µε ένα πιρούνι, προσθέτουµε το σκόρδο, το ταχίνι, το χυµό των λεµονιών, το ξίδι, το αλάτι και το ελαιόλαδο, τα οποία έχουµε δουλέψει όλα µαζί σε ένα µπολ για 5-6 λεπτά ώστε να έχουν γίνει µια οµοιογενή κρέµα. Ενώνουµε το µίγµα αυτό µε τα υπόλοιπα βρασµένα φασόλια και ανακατεύουµε καλά. Στο τέλος προσθέτουµε το ψιλοκοµµένο κρεµµύδι, το µαϊντανό, το κόκκινο πιπέρι ή την πάπρικα και αλάτι. Τα τοποθετούµε σε ένα δίσκο σερβιρίσµατος και το διακοσµούµε µε τις κοµµένες σε φέτες τοµάτες και τα αβγά.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Βραδινό
    Όλες οι εποχές
    Σαλάτα
    • Σαλάτα με φασόλια και σάλτσα από ταχίνι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • ΤΑΧΙΝΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 300 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7088242
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
    ~1,03€/kg
    ~€1,55
    7064216