Σαλάτα με φασόλια και σπανάκι
PT1H30M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/images/hbf/h9f/8955517403166.jpg?buildNumber=1/2 φλ. τσαγιού φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένοςφρεσκοτριμμένο πιπέρι (Για τη βινεγκρέτ)αλάτι (Για τη βινεγκρέτ)1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά (Για τη βινεγκρέτ)100 ml ελαιόλαδο (Για τη βινεγκρέτ)2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή (Για τη βινεγκρέτ)4 κ.σ. λευκό ξίδι (Για τη βινεγκρέτ)φρεσκοτριμμένο πιπέριαλάτι250 γρ. φασόλια πλακέ Καστοριάς ΑΒ Επιλογή, μουλιασμένα αποβραδίς200 γρ. φέτα, κομμένη σε κύβους300 γρ. σπανάκι φρέσκο, καθαρισμένο και πλυμένο (αν βρείτε baby, προτιμήστε το)5 κομμάτια λιαστής ντομάτας, κομμένα σε λωρίδες3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 φύλλο δάφνης3 γαρίφαλα 1 ξερό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, ολόκληρο00