Σαλάτα με πένες, καπνιστό σολομό, κάππαρη και λεμόνι

από #MadeWithAB

ΑΨΕ ΣΒΗΣΕ - ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΕΣ

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5

Κλασική

Καθημερινές συνταγές

Σαλάτα

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες

1 κ.σ ελαιόλαδο
200 g πένες
1 φέτα καπνιστός σολομός
2 κ.σ κάπαρη
1 χυμός από 1 λεμόνι
2 κ.σ ελιές
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
άνηθος ψιλοκομμένος
1 ξύσμα από 1 λεμόνι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τις σουρώνουμε και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τον χυμό από 1 λεμόνι. Όταν κρυώσουν, ρίχνουμε τον σολομό, κομμένο σε λωρίδες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, και 2 κ.σ. κάππαρη και ανακατεύουμε. Αν θέλουμε, βάζουμε και τις ελιές, σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε με τον άνηθο, ξύσμα από 1 λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.