Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΣαλάτα με σταμναγκάθι , σπανάκι, φλούδες παλαιωμένης γραβιέρας, λαδολέμονο με σκόρδο και πετιμέζι
Ab logo
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι , σπανάκι, φλούδες παλαιωμένης γραβιέρας, λαδολέμονο με σκόρδο και πετιμέζι

Σαλάτα με σταμναγκάθι , σπανάκι, φλούδες παλαιωμένης γραβιέρας, λαδολέμονο με σκόρδο και πετιμέζι

από Κωνσταντίνος Μπάρδης & Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Σαλάτα
Σαλάτα με σταμναγκάθι , σπανάκι, φλούδες παλαιωμένης γραβιέρας, λαδολέμονο με σκόρδο και πετιμέζι

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 4 φλιτζάνια σταμναγκάθι ωμό τρυφερό
  • Αλάτι (για τη σάλτσα)
  • 4 κ.σ. πετιμέζι (για τη σάλτσα)
  • 4 κ.σ. χυμό λεμονιού (για τη σάλτσα)
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη (για τη σάλτσα)
  • 1 κ.σ. μουστάρδα γλυκιά (για τη σάλτσα)
  • 1,5 φλιτζάνια φλούδες παλαιωμένης πικάντικης γραβιέρας
  • 6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 3 φλιτζάνια σπανάκι, μόνο τα πολύ τρυφερά φυλλαράκια
  • 3 φλιτζάνια ραδίκια ωμά τρυφερά
  • πιπέρι (για τη σάλτσα)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Σταμναγκάθι Χανιώτικο Βιολογικό 500g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7065543
  • Πετιμέζι Μούστος 450g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7071888
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    ~1 κιλ
    ~1,29€/kg
    ~€1,29
    7062945
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένετε τα χόρτα και τα στεγνώνετε πολύ καλά. Τα ψιλοκόβετε, τα ρίχνετε σε ένα ευρύχωρο μπολ και προσθέτετε τα κρεμμυδάκια. Σε ένα βαζάκι που κλείνει καλά βάζετε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το λεμόνι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, το πετιμέζι και ανακινείτε πολύ καλά μέχρι να «δέσει» η σάλτσα. Περιχύνετε τη σαλάτα, ανακατεύετε ώστε να πιάσει επάνω στα χόρτα και τη σερβίρετε καλύπτωντάς την με τις φλούδες της παλαιωμένης γραβιέρας. tip: Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα και με φλούδες παρμεζάνας.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Σαλάτα
    • Σαλάτα με σταμναγκάθι , σπανάκι, φλούδες παλαιωμένης γραβιέρας, λαδολέμονο με σκόρδο και πετιμέζι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Σταμναγκάθι Χανιώτικο Βιολογικό 500g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7065543
  • Πετιμέζι Μούστος 450g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7071888
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    ~1 κιλ
    ~1,29€/kg
    ~€1,29
    7062945
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248