Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΣαλάτα με τσιπς από παντζάρια, αρακά και φλούδες κεφαλοτύρι
Ab logo
  • Σαλάτα με τσιπς από παντζάρια, αρακά και φλούδες κεφαλοτύρι

Σαλάτα με τσιπς από παντζάρια, αρακά και φλούδες κεφαλοτύρι

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

1 στα 5
Κλασική
Πάρτυ ενηλίκων,Δείπνο για Δυο
Σαλάτα
Σαλάτα με τσιπς από παντζάρια, αρακά και φλούδες κεφαλοτύρι

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 μεγάλους βολβούς παντζάρια
  • 1 κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο (για τη σάλτσα)
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
  • αλάτι (για τη σάλτσα)
  • 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί (για τη σάλτσα)
  • 1 κουταλιά του τσαγιού μέλι (για τη σάλτσα)
  • 1 (για τη σάλτσα) λεμόνι
  • λεμονιού ψιλοτριμμένη (για τη σάλτσα)
  • Αλάτι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού φλούδα από κεφαλοτύρι
  • 50 γρ. ψίχα καρυδιών χονδροκομμένη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο ή κουκιά
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για τη σάλτσα)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Χόρτα Παντζάρια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063905
  • Άνιθος Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064310
  • Μέλι Θυμαρίσιο 400g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7135652
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένετε καλά τους βολβούς από τα παντζάρια και τους καθαρίζετε εξωτερικά απομακρύνοντας την φλούδα τους. Κόβετε σε λεπτές φέτες πάχους περίπου ½ εκ. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο λαδώνετε τις φετούλες από τα παντζάρια και τις βάζετε στην σχάρα του φούρνου. Ψήνετε στο γκρίλ στους 180°C για 15 λεπτά από κάθε πλευρά. Βράζετε τον αρακά ή τους λοβούς από τα κουκιά σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά. Σουρώνετε και τον βάζετε στην άκρη. Σε ένα γυάλινο βάζο που κλείνει καλά ρίχνετε το ξίδι, το ελαιόλαδο, το μέλι, την φλούδα λεμονιού, τον άνηθο, το πιπέρι και λίγο αλάτι. Κλείνετε και ανακινείτε πολύ καλά. Σε ένα μπολ ρίχνετε τα παντζάρια και ζεστά όπως είναι, τα περιχύνετε με τη μισή σάλτσα και ανακατεύετε. Αφήνετε για 10 λεπτά να κρυώσουν και προσθέτετε τον αρακά και τα καρύδια.Ανακατεύετε για δεύτερη φορά. Σκεπάζετε με τις φλούδες από το τυρί και περιχύνετε με την υπόλοιπη σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Πάρτυ ενηλίκων,Δείπνο για Δυο
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Σαλάτα
    • Σαλάτα με τσιπς από παντζάρια, αρακά και φλούδες κεφαλοτύρι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Χόρτα Παντζάρια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063905
  • Άνιθος Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064310
  • Μέλι Θυμαρίσιο 400g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7135652