Σαλάτα με τσιπς από παντζάρια, αρακά και φλούδες κεφαλοτύρι
PT15M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hbd/h5f/8901007212574.jpg?buildNumber=2 μεγάλους βολβούς παντζάρια1 κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο (για τη σάλτσα)4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)αλάτι (για τη σάλτσα)1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί (για τη σάλτσα)1 κουταλιά του τσαγιού μέλι (για τη σάλτσα)1 (για τη σάλτσα) λεμόνιλεμονιού ψιλοτριμμένη (για τη σάλτσα)Αλάτι1 φλιτζάνι του τσαγιού φλούδα από κεφαλοτύρι50 γρ. ψίχα καρυδιών χονδροκομμένη1 φλιτζάνι του τσαγιού αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο ή κουκιάφρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για τη σάλτσα)11