Σαλάτα ραντίτσιο, τυρί γκοργκοντζόλα, ρόδι και ξηρούς καρπούς
από Akis Petretzikis
Δυσκολία
ΕύκοληΧρόνος
1'- 30'Κόστος
ΧαμηλόΑξιολόγηση
ΚαμίαΚλασική
Χριστούγεννα
Σαλάτα
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες
- 2 κουτ. σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
- 100 γρ καρύδια (ψίχα)
- 200 γρ γρ γκοργκοντζόλα κομμένη σε κύβους
- Σπόροι από 1 ρόδι
- Βαλσάμικο ξίδι
- πιπέρι
- Αλάτι
- 2 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο επιπλέον για το σερβίρισμα
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το ψήσιμο του ραντίτσιο
- 2 τεμάχια ραντίτσιο
- 100 γρ. ρόκα
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7070127
7103837
7077064
7063274
Για δες 4 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
1. Κόβουμε το ραντίτσιο στα 2 ή στα 4 αν είναι πολύ μεγάλα.
2. Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά τα κομμάτια σε ένα μπολ.
3. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι και το ραντίτσιο. Αφήνουμε για 10 λεπτά στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει το ραντίτσιο και να καραμελώσει.
4. Αφαιρούμε με μια σπάτουλα από το τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει
5. Σερβίρουμε με ρόκα στο πιάτο μας.
6. Απλώνουμε από πάνω το ραντίτσιο και το ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ξύδι μπαλσάμικο.
7. Απλώνουμε τους σπόρους ρόδι, τα καρύδια και την γκοργκοντζόλα τριγύρω από το ραντίτσιο.
8. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε. ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ: 15 λεπτά
2. Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά τα κομμάτια σε ένα μπολ.
3. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι και το ραντίτσιο. Αφήνουμε για 10 λεπτά στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει το ραντίτσιο και να καραμελώσει.
4. Αφαιρούμε με μια σπάτουλα από το τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει
5. Σερβίρουμε με ρόκα στο πιάτο μας.
6. Απλώνουμε από πάνω το ραντίτσιο και το ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ξύδι μπαλσάμικο.
7. Απλώνουμε τους σπόρους ρόδι, τα καρύδια και την γκοργκοντζόλα τριγύρω από το ραντίτσιο.
8. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε. ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ: 15 λεπτά
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Χριστούγεννα
Άλλο
Χειμώνας
Σαλάτα
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7070127
7103837
7077064
7063274
Για δες 4 ακόμη προϊόντα