Σαρδέλες μπουρδέτο

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία

Κλασική

Καθημερινές συνταγές

Κυρίως πιάτο

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες

1 κιλό σαρδέλες
3 πιπεριές χρωματιστές, κομμένες σε μπαστουνάκια
3 ώριμες ντομάτες, πολτοποιημένες
500 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδου
1 κ. σ. φρέσκο τζίντζερ, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια
1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
150 ml λευκό κρασί
50 ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά

STELLA MARE

Σαρδέλα Φιλέτο Ελληνική 250 gr

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7150111

ΑΒ

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΡΙΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ 400 GR

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7135289

Ντομάτες Χύμα Ελληνικές

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7063667

ΑΒ

Μανιτάρια Λευκά Agaricus Εισαγωγής 500 gr

500 γρ

3,96 Ε/ κιλ

€1,98

7064278

Ας μαγειρέψουμε

Σε ένα αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, το τζίντζερ και τα μανιτάρια, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Σβήνουμε με το κρασί, περιμένουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και 100 ml ζεστό νερό. Όταν το μείγμα πάρει βράση, στρώνουμε σε σειρά τις σαρδέλες και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε.