Σεμιφρέντο με λικέρ μαστίχα

Σε ανοξείδωτο μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν (όχι να ασπρίσουν) και τοποθετούμε το μπολ στο χείλος μιας κατσαρόλας στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό (φτιάχνουμε δηλαδή ένα μπεν μαρί). Ανακατεύουμε με το σύρμα για 10-12 λεπτά ασταμάτητα, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Το αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ πάγκου και το χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά το λικέρ. Σταματάμε το χτύπημα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις με ελαστική σπάτουλα. Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα μακρόστενη του κέικ και τη βάζουμε για 4 ώρες στην κατάψυξη, μέχρι το μείγμα να παγώσει. Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, αφήνουμε τη φόρμα για 4-5 λεπτά εκτός κατάψυξης. Σερβίρουμε με γλυκό κουταλιού πορτοκάλι.