Σολομός με κρούστα σουσάμι - λάιμ
από Κωνσταντίνος Μπάρδης
Δυσκολία
ΕύκοληΧρόνος
31'- 60'Κόστος
ΥψηλόΑξιολόγηση
ΚαμίαΚλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες
- 4 φιλέτα σολομού
- Αλάτι
- 1 κουταλιά σούπας ξίδι μπαλσάμικο
- 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές σούπας καβουρδισμένο σουσάμι
- 1 σακούλα τρυφερά πράσινα φύλλα εποχής
- 4 κουταλιές σούπας σουσάμι
- 200 ml. λευκό κρασί
- 6 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 χυμό και ξύσμα λάιμ
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7242343
7068197
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7231636
7064748
Για δες 4 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Βάζουμε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί με την πέτσα προς τα πάνω και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λάιμ. Τα πασπαλίζουμε με το ξύσμα λάιμ και το σουσάμι και ρίχνουμε το κρασί στο ταψί.
Ψήνουμε για 15 λεπτά και μετά ανάβουμε το γκριλ του φούρνου για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πέτσα. Σερβίρουμε με τρυφερά πράσινα φύλλα εποχής. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τη vinaigrette στη σαλάτα και πασπαλίζουμε με το καβουρδισμένο σουσάμι.
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Άλλο
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7242343
7068197
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7231636
7064748
Για δες 4 ακόμη προϊόντα