Σολομός με σάλτσα σαμπάνιας
PT1H4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h6c/hab/8901011144734.jpg?buildNumber=4 φιλέτα σολομού παβέ240 ml κρέμα γάλακτος μαγειρικής(για τη σάλτσα σαμπάνιας)πιπέρι άσπροαλάτι6 κουταλιές της σούπας σαμπάνια ξηρή(για τη σάλτσα σαμπάνιας)4 μανιτάρια φρέσκα σε λεπτές ροδέλες(για τη σάλτσα σαμπάνιας)4 κουταλιές της σούπας κρασί άσπρο ξηρό(για τη σάλτσα σαμπάνιας)10 κρεμμυδάκια μόνο το άσπρο σε λεπτές ροδέλες(για τη σάλτσα σαμπάνιας)1 κουταλιά της σούπας βούτυρο(για τη σάλτσα σαμπάνιας)1 κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τσάιβς(για τη σάλτσα σαμπάνιας)31