Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα σε σάλτσα πορτοκάλι
από #MadeWithAB
Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα σε σάλτσα πορτοκάλι, περασμένα εναλλάξ με μαραθόριζα και ξερά βερίκοκα
Δυσκολία
ΜέτριαΧρόνος
>60'Κόστος
ΜεσαίοΑξιολόγηση
ΚαμίαΚλασική
BBQ
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες
- 700 g. χοιρινός λαιμός, κομμένος σε κύβους 2 εκ.
- 1 μαραθόριζα, κομμένη σε φέτες κυδωνάτες 2 εκ. και ανοιγμένες φύλλο φύλλο
- 8 βερίκοκα ξερά, χωρισμένα στην μέση
- 300 g. χυμός πορτοκαλιού
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- χυμός από 1 λεμόνι
- 3 κ. σ. μουστάρδα πικάντικη
- 100 ml ελαιόλαδο
- 2 κ. σ. σόγια
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7074883
7148930
7126679
7062943
Για δες 3 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
Σάλτσα: Χτυπάμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και κρατάμε τη μισή σε βαζάκι στο ψυγείο. Την υπόλοιπη την κρατάμε για μαρινάρισμα.
Περνάμε σε 8 ατομικά σουβλάκια εναλλάξ κρέας με τα βερίκοκα και τη μαραθόριζα.
Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο και περιχύνουμε με τηνσάλτσα που κρατήσαμε. Σκεπάζουμε καλά και τα αφήνουμε να μαριναριστούν είτε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες είτε στο ψυγείο μέχρι 12 ώρες.
Τα στεγνώνουμε, τα λαδώνουμε και ψήνουμε στη σχάρα σε απόσταση από τη φωτιά για περίπου 20 λεπτά γυρίζοντάς τα ενδιάμεσα από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν.
Μόλις τα βγάλουμε, στύβουμε λεμόνι και περιχύνουμε με τη σάλτσα πορτοκάλι.
Συνοδευτικό
Γλυκοπατάτες στη χόβολη, τυλιχτές με αλουμινόχαρτο
Παίρνουμε 8 μέτριες γλυκοπατάτες, τις πλένουμε καλά (χωρίς να τις καθαρίσουμε από φλούδα), τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στη χόβολη για περίπου 1 ώρα.
Όταν είναι έτοιμες, τις ξετυλίγουμε, τις σπάμε σε ακανόνιστα κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και σερβίρουμε με τα σουβλάκια..
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
BBQ
Βραδινό
Χειμώνας
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7074883
7148930
7126679
7062943
Για δες 3 ακόμη προϊόντα