Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΣπαγκέτι ολικής άλεσης με φακές, πιπεριές, καρύδια και βασιλικό
Ab logo
  • Σπαγκέτι ολικής άλεσης με φακές, πιπεριές, καρύδια και βασιλικό

Σπαγκέτι ολικής άλεσης με φακές, πιπεριές, καρύδια και βασιλικό

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Σπαγκέτι ολικής άλεσης με φακές, πιπεριές, καρύδια και βασιλικό

Θα χρειαστώ υλικά για 1 μερίδες

1 μερίδες
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 360 γρ. σπαγκέτι ολικής άλεσης
  • 1 σκελίδα σκόρδου, κομμένη σε λεπτά φετάκια
  • 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
  • 1 φλ. βρασμένες και στραγγισμένες φακές
  • 2 φλ. ψιλοκομμένο λάχανο (ή ψιλοκομμένες φουντίτσες από ωμό μπρόκολο)
  • 50 γρ. καρυδόψιχα
  • χονδροτριμμένη φέτα ή ξινοτύρι
  • φυλλαράκια από φρέσκο βασιλικό
  • 45 ml ιαπωνική σάλτσα σόγιας (ή λευκό ξηρό κρασί)
  • καυτερό και γλυκό μπούκοβο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Ας μαγειρέψουμε

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε να βράσουν τα ζυμαρικά, σε άφθονο αλατισμένο νερό, για 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στο πακέτο τους. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε κατά μέρος (κρατάμε 1 1/2 φλ. από το νερό τους). • Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το λάχανο (ή το μπρόκολο), για 3- 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια. Σβήνουμε με τη σάλτσα σόγιας (ή το κρασί), ρίχνουμε ελάχιστο αλάτι, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε τις φακές και το νερό που κρατήσαμε από το βράσιμο των μακαρονιών και ανακατεύουμε. • Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα στραγγισμένα ζυμαρικά. • Ξαναβάζουμε σε δυνατή φωτιά, μαγειρεύουμε για 2 -3 λεπτά και αποσύρουμε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την καρυδόψιχα και το βασιλικό και ανακατεύουμε. • Μοιράζουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε με τα δύο είδη μπούκοβου και το τυρί και σερβίρουμε αμέσως.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Μεσογειακή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό,Βραδινό
Χειμώνας
Κυρίως πιάτο
  • Σπαγκέτι ολικής άλεσης με φακές, πιπεριές, καρύδια και βασιλικό