Σπιτική πραλίνα χωρίς ζάχαρη

Παρά τους ισχυρισμούς των εταιρειών ότι οι πραλίνες είναι γεμάτες γάλα, φουντούκια και κακάο –και κατά συνέπεια υγιεινές και δυναμωτικές–, η αλήθεια είναι ότι τα βασικά τους συστατικά είναι δύο: ζάχαρη (55%) και φυτικά έλαια (30%), δηλαδή φοινικέλαιο. Τα φουντούκια, το κακάο και τα υπόλοιπα συστατικά αποτελούν μόνο το 15%! Αν αντικαταστήσουμε τα φυτικά έλαια με θρεπτικά και δυναμωτικά «βούτυρα» από ξηρούς καρπούς και τους τόνους ζάχαρη με λίγο μέλι, έχουμε ήδη αναβαθμίσει τη θρεπτική της αξία.