PT1H6 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/images/h65/hac/9040729276446.jpg?buildNumber=1 φύλλο σφολιάτας250 g μήλα, καθαρισμένα 250 g αχλάδια, καθαρισμένα100 g μαλακή μαύρη ζάχαρη50 g σταφίδες50 g καρυδόψιχα 50 g φρυγανιά 50 g βούτυρο λιωμένο20 ml ρούμι 1 κ/γ ξύσμα πορτοκάλι1/2 κ/γ κανέλα1 κάψουλα βανιλλίνη1 ασπράδι αβγού1 κ/σ αμύγδαλα φιλέΠαγωτό ή σαντιγί