Ab logo
  • 00:00
    -09:39
  • Τάρτα με τυριά

Τάρτα με τυριά

από Cool Artisan

Χρόνος

31'- 60'

Αξιολόγηση

5 στα 5
Καθημερινές συνταγές
Πίτσα/Πίτα
Τάρτα με τυριά

Θα χρειαστώ υλικά για 8 μερίδες

8 μερίδες
  • 1 φύλλο ζύμης για τάρτα
  • αλεύρι (για την ταρτιέρα)
  • βούτυρο (για την ταρτιέρα)
  • 1/2 κρεμμύδι ξερό, κομμένο καρέ
  • 1 πράσο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 250 gr τριμμένη γραβιέρα
  • 250 gr ανθότυρο
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 500 gr κρέμα γάλακτος
  • 50 gr πέστο βασιλικού
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 φρέσκο δυόσμο (ματσάκι), ψιλοκομμένο
  • 10 τοματίνια

Ας μαγειρέψουμε

1. Σεμιζάρουμε την ταρτιέρα, δηλαδή απλώνουμε το βούτυρο να την καλύψει καλά και έπειτα πασπαλίζουμε το αλεύρι.2. Απλώνουμε τη ζύμη και την καλύπτουμε με χαρτί ψησίματος και αρκετά φασόλια (για να αποφύγουμε το φούσκωμά της κατά το ψήσιμο). Τη ψήνουμε στους 170ºC για 15 λεπτά περίπου, τη βγάζουμε από τον φούρνο, αφαιρούμε τα φασόλια και την ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει παντού η ζύμη.3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο να κάψει και έπειτα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο μέχρι να γίνουν διάφανα.4. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα τοματίνια.5. Ανακατεύουμε καλά και έπειτα γεμίζουμε την προψημένη τάρτα μας.6. Τέλος κόβουμε τα τοματίνια στη μέση και τα τοποθετούμε πάνω από το μείγμα στην τάρτα.7. Με ένα πινέλο, λαδώνουμε την επιφάνεια της τάρτας με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.8. Ψήνουμε καλά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Πίτσα/Πίτα
  • 00:00
    -09:39
  • Τάρτα με τυριά