Ab logo
  • Ταρτάκια με τραχανά

Ταρτάκια με τραχανά

από Βίκυ Σμυρλή

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Ορεκτικό
Ταρτάκια με τραχανά

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 3 φλιτζάνια γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι τραχανά ξινό
  • 4 κουταλιές της σούπας τυρί γκούντα τριμμένο
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    1 λιτ
    0,94 Ε/ λιτ
    €0,94
    7128101
  • Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
    600 γρ
    14,48 Ε/ κιλ
    €8,69
    7133790
  • Τριμμένο Τυρί Γκούντα 200gr
    200 γρ
    13,4 Ε/ κιλ
    €2,68
    7077179
  • Ας μαγειρέψουμε

    Ρίχνετε το γάλα, το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι σε μία κατσαρόλα. Όταν πάρει μία βράση προσθέτετε τον τραχανά. Σβήνετε το μάτι και ανακατεύετε συνεχώς με ένα σύρμα το μίγμα, μέχρι να δέσεικαι να γίνει σαν σφικτή κρέμα. Το αφήνετε λίγο να κρυώσει και προσθέτετε το τυρί ανακατεύοντας γρήγορα για να μην ζεσταθεί και μείνει πάνω στο σύρμα. Μοιράζετε το μίγμα σε 8 – 10 βουτυρωμένες ατομικές φορμίτσες για ταρτάκια. Για ευκολία στο ξεφορμάρισμα στρώνετε μια βρεγμένη λαδόκολα μέσα στην φόρμα. Για να απλώσετε ομοιόμορφα το μίγμα μέσα στις φορμίτσες βουτάτε ένα κουταλάκι σε νερό και με το πίσω μέρος πιέζετε το μίγμα να πάει ομοιόμορφα παντού και να σηκωθεί λίγο στα πλάγια για να έχει βάθος να κρατήσει τα υλικά της γέμισης. Ψήνετε τα ταρτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά περίπου, ή μέχρι να ροδίσουν. Προτάσεις για γέμιση:• Αβγοτάραχο σε φετούλες με φέτες λεμονιού.• Μπριάμ σε μικρά κομματάκια.• Κυβάκια φρέσκιας τομάτας καλά στραγγισμένα με τυρί φέτα, σοταρισμένες ροδέλες κρεμμυδιού ή ωμές με 2 αντσούγιες, λίγη κάπαρη και μαϊντανό ψιλοκομμένο.• Τόνο με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο. 2 – 3 λουκάνικα κοκτέιλ με μουστάρδα και ροδέλες αγγουράκι τουρσί.• Τυρί ροκφόρ χτυπημένο με λίγη ξινή κρέμα γάλακτος και ένα φυλλαράκι δυόσμο.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Brunch
    Όλες οι εποχές
    Ορεκτικό
    • Ταρτάκια με τραχανά

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    1 λιτ
    0,94 Ε/ λιτ
    €0,94
    7128101
  • Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
    600 γρ
    14,48 Ε/ κιλ
    €8,69
    7133790
  • Τριμμένο Τυρί Γκούντα 200gr
    200 γρ
    13,4 Ε/ κιλ
    €2,68
    7077179