Ab logo
  • Tarte tatin με αχλάδι

Tarte tatin με αχλάδι

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Γλυκό
Tarte tatin με αχλάδι

Θα χρειαστώ υλικά για 8 μερίδες

8 μερίδες
  • 300 γρ. Σφολιάτα
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 8 αχλάδια
  • 40 γρ. βούτυρο

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Φρέσκο Φύλλο Σφολιάτας 650 gr
    650 γρ
    4,11 Ε/ κιλ
    €2,67
    7135835
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
    600 γρ
    14,48 Ε/ κιλ
    €8,69
    7133790
  • Έχεις ήδη στην κουζίνα
  • Νερό Φυσικό Επιτραπέζιο 500ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7092021
  • Ας μαγειρέψουμε

    Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και φτιάχνουμε μία καραμέλα σκούρου χρώματος. Την αδειάζουμε αμέσως σε ένα ταψί διαμέτρου 24 εκ. και κινούμε το ταψί έτσι ώστε η καραμέλα να απλωθεί παντού. Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε στα δύο και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τοποθετούμε τα αχλάδια πάνω από την καραμέλα έτσι ώστε η καθαρισμένη πλευρά να ακουμπάει στην καραμέλα. Γεμίζουμε τα κενά μεταξύ των αχλαδιών με τέταρτα του αχλαδιού. Είναι σημαντικό να στριμώχνουμε τα αχλάδια μεταξύ τους έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Πάνω απ’ αυτά βάζουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τη σφολιάτα στη διάμετρο του ταψιού και τρυπάμε την επιφάνειά της με ένα πηρούνι. Μ’ αυτήν καλύπτουμε τα αχλάδια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 1 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον για μισή ώρα μέσα στη φόρμα και ξεφορμάρουμε. Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Γλυκό
    Όλες οι εποχές
    Γλυκό
    • Tarte tatin με αχλάδι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Φρέσκο Φύλλο Σφολιάτας 650 gr
    650 γρ
    4,11 Ε/ κιλ
    €2,67
    7135835
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
    600 γρ
    14,48 Ε/ κιλ
    €8,69
    7133790
  • Έχεις ήδη στην κουζίνα
  • Νερό Φυσικό Επιτραπέζιο 500ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7092021