Ταβάς Καλαμπακιώτικος με χοιρινό και κόκκινο αβγολέμονο
PT1H30M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hb5/h9e/8901016059934.jpg?buildNumber=1,5 κιλά χοιρινό από διάφορα μέρη (λαιμός, σπάλα, μπούτι)Αλάτι2 αβγά1 κουταλιά σούπας πάπρικα γλυκιά ή καυτερή3/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο1 κουταλιά σούπας ρίγανη3/4 φλιτζάνι τσαγιού ξίδι12 σκελίδες σκόρδο1 κουταλιά σούπας πελτές1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό τομάτας3 κρεμμύδι, ψιλοκομμένοπιπέρι00