Τηγανιά κρασάτη με συκωταριά και χωριάτικο λουκάνικο
PT1H6 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h67/h92/9071408971806.jpg?buildNumber=500 g χωριάτικα λουκάνικα, σε φέτες πάχους 2 εκ.100 ml ελαιόλαδο1 ολόκληρη συκωταριά αρνίσια, πλυμένη και στεγνή1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή σε σκόνη500 ml κόκκινο κρασί2 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη1 κουτ. γλυκού κόκκινο πιπέρι σε κόκκους2 κομμάτια αστεροειδής γλυκάνισος1 κουτ. σούπας φυλλαράκια από φρέσκια ρίγανη1 κουτ. σούπας φυλλαράκια από φρέσκο θυμάριαλάτι00