Ab logo
  • Τούρτα μον μπλαν

Τούρτα μον μπλαν

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

2 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Γλυκό
Τούρτα μον μπλαν

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 1 στρογγυλό φύλλο παντεσπάνι σοκολάτας (20 εκ.)
  • 10 γρ. Grand Marnier
  • 1 κιλό πουρέ κάστανο
  • 80 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 50 γρ. κονιάκ
  • 300 γρ. σαντιγί
  • 15 μαρόν γλασέ κάστανο
  • 50 γρ. φύλλα σοκολάτας υγείας

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Βάση Τούρτας Κακάο 400g
    400 γρ
    10,15 Ε/ κιλ
    €4,06
    7128470
  • 7102443
  • Σαντιγί Φυτική Creme 250gr
    250 γρ
    7,56 Ε/ κιλ
    €1,89
    7224118
  • Ας μαγειρέψουμε

    Δουλεύουμε στο μίξερ τον πουρέ κάστανο, το φρέσκο βούτυρο και το κονιάκ με το φτερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Παίρνουμε ένα κόσκινο καρέ και περνάμε από μέσα με τα δάχτυλά μας το ομογενοποιημένο μίγμα έτσι ώστε να βγαίνει σαν φιδές. Ύστερα παίρνουμε ένα αρκετά βαθύ μπολ και γεμίζουμε τα τοιχώματά του ομοιόμορφα με το μίγμα μας.

    Μετά ρίχνουμε τη σαντιγί και τα μαρόν γλασέ ώστε να γεμίσει το μπολ και το καπακώνουμε με το παντεσπάνι, το οποίο έχουμε ψεκάσει με Grand Marnier. Αναποδογυρίζουμε το μπολ προσεκτικά σε μία πιατέλα και γαρνίρουμε με μερικά μαρόν γλασέ και φύλλα σοκολάτας.

    TIP Για να μην σας κολλήσει η τούρτα στο μπολ μπορείτε πριν ξεκινήσετε να το καλύψετε με μεμβράνη και έτσι όταν τελειώσετε θα ξεφορμαριστεί πανεύκολα χωρίς να σας χαλάσει!

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Γλυκό
    • Τούρτα μον μπλαν

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Βάση Τούρτας Κακάο 400g
    400 γρ
    10,15 Ε/ κιλ
    €4,06
    7128470
  • 7102443
  • Σαντιγί Φυτική Creme 250gr
    250 γρ
    7,56 Ε/ κιλ
    €1,89
    7224118