Τσιπούρες σε κρασί και τοματίνια
από AB FOODSTORIES
Δυσκολία
ΕύκοληΧρόνος
31'- 60'Κόστος
ΜεσαίοΑξιολόγηση
3 στα 5Χαμηλών υδατανθρακών
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Θα χρειαστώ υλικά για 2 μερίδες
2 μερίδες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο + έξτρα για το σερβίρισμα
- 2 τσιπούρες ΑΒ επιλογή (των 500 γρ. η καθεμία) καθαρισμένη και φιλεταρισμένη
- 1 κ.γ. γλυκάνισο
- 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1/2 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
- 400 γρ. τοματίνια, κόκκινα και κίτρινα, ολόκληρα ή στη μέση αν είναι μεγάλα
- 100 ml λευκό κρασί
- 100 ml νερό
- αλάτι
- πιπέρι
- μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7143658
7066027
7064746
7064249
Ας μαγειρέψουμε
- Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Ακουμπάμε προσεκτικά τις τσιπούρες στο καυτό λάδι από την μεριά του δέρματος και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Ρίχνουμε τον γλυκάνισο για να δώσει το άρωμά του.
- Προσθέτουμε το σκόρδο γύρω από τα ψάρια και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 1 λεπτό. Προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά και τα τοματίνια.
- Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να κοχλάσει η σάλτσα για 1 λεπτό. Ρίχνουμε 100 ml νερό και αρκετό αλατοπίπερο.
- Κλείνουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να να μαγειρευτούν καλά τα ψάρια.
- Σερβίρουμε τις τσιπούρες με τη σάλτσα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό ραντίζοντας με λίγο ελαιόλαδο.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Χαμηλών υδατανθρακών
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό,Βραδινό
Φθινόπωρο,Χειμώνας
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7143658
7066027
7064746
7064249