Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΒελουτέ κουνουπιδιού με λάδι βασιλικού
Ab logo
  • Βελουτέ κουνουπιδιού με λάδι βασιλικού

Βελουτέ κουνουπιδιού με λάδι βασιλικού

από #MadeWithAB

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Χριστούγεννα
Σούπα
Βελουτέ κουνουπιδιού με λάδι βασιλικού

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 800 g κουνουπίδι σε μπουκετάκια
  • 1,5 lt ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 μέτριες πατάτες σε κύβους
  • 40 g φύλλα βασιλικού
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 4 κ.γ. φέτες τρούφας σε λάδι για γαρνίρισμα
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Μπρόκολο Πράσινο Βιολογικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063827
  • Κύβοι Ζωμού Λαχανικών 66g
    66 γρ
    15 Ε/ κιλ
    €0,99
    7146635
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 λιτ
    4,89 Ε/ λιτ
    €4,89
    7143658
  • Πράσο Ελληνικό 700gr
    700 γρ
    3,79 Ε/ κιλ
    €2,65
    7491207
  • Ας μαγειρέψουμε

    Για τη σούπα: • Ζεσταίνετε 2 κ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το πράσο, τις πατάτες και το κουνουπίδι για 4 – 5 λεπτά. • Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε τον ζωμό. • Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνετε και μαγειρεύετε για 25 λεπτά. • Πολτοποιείτε την σούπα με το ραβδομπλέντερ και μοιράζετε σε μπολ. • Γαρνίρετε με φέτες τρούφας σε λάδι και λίγο λάδι βασιλικού (1 κ. γλυκού). Για το λάδι βασιλικού • Χτυπάτε σε γουδί τα φύλλα βασιλικού να γίνουν πολτός. • Τα ρίχνετε σε κατσαρολάκι μαζί με το ελαιόλαδο και τα ζεσταίνετε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. • Αφήνετε το λάδι να κρυώσει και σουρώνετε σε ψιλό σουρωτήρι.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Χριστούγεννα
    Μεσημεριανό
    Σούπα
    • Βελουτέ κουνουπιδιού με λάδι βασιλικού

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Μπρόκολο Πράσινο Βιολογικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063827
  • Κύβοι Ζωμού Λαχανικών 66g
    66 γρ
    15 Ε/ κιλ
    €0,99
    7146635
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 λιτ
    4,89 Ε/ λιτ
    €4,89
    7143658
  • Πράσο Ελληνικό 700gr
    700 γρ
    3,79 Ε/ κιλ
    €2,65
    7491207