Βοδινό καρπάτσιο με φλοίδες παρμεζάνας και βασιλικό
από AB FOODSTORIES
Δυσκολία
ΕύκοληΧρόνος
>60'Κόστος
ΜεσαίοΑξιολόγηση
ΚαμίαΠλούσια σε πρωτεϊνη
Πάρτυ ενηλίκων,Δείπνο για Δυο,Βραδιές με φίλους,Αγίου Βαλεντίνου,Πρωτοχρονιά
Ορεκτικό
Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες
4 μερίδες
- χυμό από 1 λεμόνι
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. παρμεζάνα, σε λεπτές φλοίδες
- 6 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού, ψιλοκομμένα
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ανθό αλατιού
- 250 γρ. βοδινό φιλέτο (ιδανικά από την καρδιά του φιλέτου)
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7062949
7143658
7073329
7133884
Ας μαγειρέψουμε
- Τυλίγουμε το φιλέτο σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα ώστε να σφίξει και να κόβεται ευκολότερα.
- Βγάζουμε το φιλέτο από την κατάψυξη και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε όσο πιο λεπτές φέτες μπορούμε (ιδανικά στο πάχος που έχουν οι φέτες του ζαμπόν).
- Στρώνουμε σε μια πιατέλα τα λεπτά φιλετάκια.
- Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και τις φλοίδες παρμεζάνας. Ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως.
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Πλούσια σε πρωτεϊνη
Πάρτυ ενηλίκων,Δείπνο για Δυο,Βραδιές με φίλους,Αγίου Βαλεντίνου,Πρωτοχρονιά
Μεσημεριανό,Βραδινό
Όλες οι εποχές
Ορεκτικό
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7062949
7143658
7073329
7133884