Βοδινό καρπάτσιο με φλοίδες παρμεζάνας και βασιλικό
PT1H30M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/images/h1f/h6e/8920976424990.jpg?buildNumber=χυμό από 1 λεμόνι 1/2 φλ. ελαιόλαδο150 γρ. παρμεζάνα, σε λεπτές φλοίδες6 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού, ψιλοκομμέναφρεσκοτριμμένο πιπέριανθό αλατιού250 γρ. βοδινό φιλέτο (ιδανικά από την καρδιά του φιλέτου)00