Ζωμός κρέατος
από Σιμόνη Καφίρη
Δυσκολία
ΕύκοληΧρόνος
>60'Κόστος
ΜεσαίοΑξιολόγηση
ΚαμίαΚλασική
Καθημερινές συνταγές
Σούπα
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 8 μερίδες
- 500 γρ. «ποντίκι» με το κόκαλο και το μεδούλι
- 8 κόκκοι πιπεριού
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 τομάτες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 2 κλαδάκια μαϊντανό
- 2 κλαδάκια σέλινο
- 2 καρότα
- χονδρό αλάτι
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7074450
7064465
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7068814
7063671
Για δες 4 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβετε. Τα βάζετε σε μία μαρμίτα με 2 ½ λίτρα νερό, προσθέτετε το κρέας με το κόκαλο και ανάβετε τη φωτιά. Ρίχνετε το σκόρδο, τα αρωματικά, το αλάτι και το πιπέρι και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες ξαφρίζοντας κάθε τόσο. Σουρώνετε κατόπιν το ζωμό και όταν κρυώσει μαζεύετε το λίπος που έχει μαζευτεί στην επιφάνεια με τρυπητή κουτάλα και το διατηρείτε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες ή στην κατάψυξη για 3 μήνες.
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Σούπα
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7074450
7064465
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7068814
7063671
Για δες 4 ακόμη προϊόντα