ΑΒ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ | Σκιουφιχτά με Κοτόπουλο και Ξηρή Μυζήθρα Κρήτης 400g

Ζυμαρικά κοχυλάκια 41% (σιμιγδάλι (γλουτένη σίτου), νερό), κοτόπουλο μπούτι 35%, κρασί λευκό, κρεμμύδι, μυζήθρα ξηρή 1,3%, πελτές τομάτας, ελαιόλαδο, ζωμός κότας (αλάτι, δεξτρόζη, εκχύλισμα μαγιάς, άμυλο, φυτικά λιπαρά (φοινικέλαιο), αρωματικές ύλες (περιέχουν αυγό), υδρολυμένες φυτικές πρωτεΐνες, εκχύλισμα κοτόπουλου (1%), εκχυλίσματα μπαχαρικών (περιέχουν σέλινο), κρεμμύδι σε σκόνη, σκόρδο σε σκόνη, μπαχαρικά), ηλιέλαιο, βούτυρο γάλακτος, μαϊντανός, αλάτι, θυμάρι, σκόρδο, αλεύρι γλουτένη σίτου, αραβόσιτος. Πιθανώς να περιέχει ίχνη από: ξηρούς καρπούς, αραχίδες, θειώδεις ενώσεις, σουσάμι, σόγια, μουστάρδα (σινάπι), ψάρι, μαλάκια, καρκινοειδή.

Τα σκιουφιχτά αποτελούν τα παραδοσιακά μακαρόνια της Κρήτης. Η ονομασία «σκιουφιχτά» προέρχεται από το ρήμα «σκιουφίζω», που σημαίνει στρίβω στην Κρητική ντοπιολαλιά. Πρόκειται για χειροποίητα ζυμαρικά, με σχήμα κυλινδρικό και μαζί με το κοκκινιστό κοτόπουλο και την ξηρή μυζήθρα δημιουργούν ένα πιάτο απαράμιλλης νοστιμιάς.