ΚΡΑΣΙΑ

Η Παγκόσμια Ημέρα Syrah (ή Shiraz) γιορτάζεται στις 16 Φεβρουαρίου. Είναι μια γιορτή για τη δημοφιλή ερυθρή ποικιλία που δίνει κρασιά με βαθύ χρώμα, πιπεράτες νότες και πλούσιο σώμα, με καταγωγή από τη Γαλλία (κοιλάδα Ροδανού).

• Χαρακτηριστικά: Το Syrah είναι γνωστό για τις μπλε-μωβ ανταύγειες, τα αρώματα μαύρων φρούτων (βατόμουρο, δαμάσκηνο) και μπαχαρικών.
• Συνδυασμός φαγητού: Ταιριάζει ιδανικά με κοκκινιστά κρέατα, ψητά, καπνιστά χοιρινά, τυριά και ξερά σύκα.
• Syrah vs Shiraz: Πρόκειται για την ίδια ποικιλία. Ο όρος Syrah χρησιμοποιείται κυρίως για το στυλ του Παλαιού Κόσμου (Γαλλία), ενώ το Shiraz για το πιο πληθωρικό, φρουτώδες στυλ (κυρίως Αυστραλία).

Την ημέρα αυτή, οι λάτρεις του κρασιού ενθαρρύνονται να δοκιμάσουν ετικέτες Syrah από τον ελληνικό και τον παγκόσμιο αμπελώνα.