Στρατηγικοί πυλώνες ΑΒ

Τι θα έχουμε να φάμε στο μέλλον, εξαρτάται από το τι επιλέγουμε να φάμε σήμερα!

Η ΑΒ σε συνεργασία με το WWF Ελλάς έχει ξεκινήσει ένα πλάνο που επεμβαίνει σε κάθε στάδιο της αλυσίδας αξίας και θέτει συγκεκριμένους και μετρήσιμους στόχους για όλη την εφοδιαστική αλυσίδα μέχρι το 2030:  

• μείωση εκπομπών αερίων
• μηδενική αποδάσωση
• επιλογές θαλασσινών με σαφή κριτήρια
• ισορροπημένα διατροφικά πρότυπα 
• μείωση της σπατάλης τροφίμων 
• μείωση των πλαστικών συσκευασιών

Η πρόκληση διεθνώς 

Το αγροδιατροφικό σύστημα αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες πηγές αερίων θερμοκηπίου σε παγκόσμιο και εθνικό επίπεδο. To παγκόσμιο διατροφικό σύστημα ευθύνεται για το 30% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου και αποτελεί το βασικό αίτιο για την απώλεια βιοποικιλότητας. Πλέον, η παραγωγή τροφίμων ευθύνεται για το 80% της παγκόσμιας αποψίλωσης δασών και έχει καταστεί μια από τις μεγαλύτερες απειλές για τον πλανήτη και τον άνθρωπο. 
H μετάβαση σε ένα βιώσιμο πρότυπο απαιτεί την ενεργή συμμετοχή των ενδιαφερομένων μερών, καθώς και την προσπάθεια αλλαγής καταναλωτικών συνηθειών. Στην ΑΒ θεωρούμε ευθύνη μας να γίνουμε μέρος της λύσης για ένα μέλλον μηδενικών εκπομπών που να διατρέχει όλη την αλυσίδα αξίας, από τον παραγωγό και τον προμηθευτή έως τον τελικό καταναλωτή.
 

Έξι στόχοι έως το 2030

Η στρατηγική συνεργασία της ΑΒ με το WWF Ελλάς, βασίζεται σε έξι συγκεκριμένους και μετρήσιμους στόχους:

• Μείωση εκπομπών αερίων: Μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου σε όλη την αλυσίδα αξίας, με στόχο τη μείωση κατά 50% των άμεσων εκπομπών (Scope 1 & 2), και κατά 37% των έμμεσων εκπομπών (Scope 3), βάσει επιστημονικά τεκμηριωμένων στόχων του Science Based Targets initiative (SBTi), και έως το 2050 την επίτευξη μηδενικών καθαρών εκπομπών. 
• Ισορροπημένα διατροφικά πρότυπα: Επίτευξη αναλογίας πωλήσεων φυτικής προς ζωικής πρωτεΐνης 50:50, στο πλαίσιο της στήριξης πιο ισορροπημένων διατροφικών προτύπων.
• Επιλογές θαλασσινών με σαφή κριτήρια: Το 80% των αγορών θαλασσινών να προέρχεται από πηγές χαμηλού ή μεσαίου περιβαλλοντικού κινδύνου. Αυτό σημαίνει ότι είναι πιστοποιημένα κατά MSC ή ASC, συμμετέχουν σε προγράμματα βελτίωσης αλιείας (FIP) ή υδατοκαλλιέργειας (AIP), ή έχουν αξιολογηθεί από αξιόπιστα εργαλεία όπως το Global Seafood Sustainability Initiative και το FishSource (βαθμολογία άνω του 6). 
• Μείωση της σπατάλης τροφίμων: Μείωση κατά 50% των τροφίμων που χάνονται ή απορρίπτονται στις εγκαταστάσεις και λειτουργίες της ΑΒ.
• Μείωση των πλαστικών συσκευασιών:  Μείωση πλαστικού κατά 15% & 100% ανακυκλωσιμότητα στη συσκευασία των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
• Μηδενική αποδάσωση: 100% των πρώτων υλών υψηλού κινδύνου — όπως το φοινικέλαιο και η σόγια — προέρχονται από αλυσίδες εφοδιασμού πιστοποιημένες χωρίς αποψίλωση και αλλαγή χρήσης γης δασών, με αυστηρή ημερομηνία βάσης την 31η Δεκεμβρίου 2020.