Μαυρομάτικα στιφάδο
από Βίκυ Σμυρλή
Μέτρια
>60'
0/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 500 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
- 120 ml ελαιόλαδο
- 1 τριμμένο κρεμμύδι
- 1 φύλλο δάφνης
- 1,5 κιλά κρεμμυδάκια στιφάδου
- 1 κονσέρβα τοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό
- 1 φλιτζάνι νερό και λίγο ακόμη αν χρειαστεί
- πιπέρι
- Αλάτι
- 500 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
- 120 ml ελαιόλαδο
- 1 τριμμένο κρεμμύδι
- 1 φύλλο δάφνης
- 1,5 κιλά κρεμμυδάκια στιφάδου
- 1 κονσέρβα τοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό
- 1 φλιτζάνι νερό και λίγο ακόμη αν χρειαστεί
- πιπέρι
- Αλάτι