Μοσχαρίσιο νουά με λευκή σάλτσα
από Νίκος Μαούνης
Μέτρια
>60'
0/5
Υψηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- 1200 γρ. περίπου ολόκληρο νουά τυλιγμένο στο δίχτυ
- 5 σκελίδες σκόρδου, μέτριες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ολόκληρα
- 2 καρότα μεγάλα κομμένα σε κυβάκια
- ζεστό νερό ή ζωμός κρέατος
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί
- 1 κουταλιά σούπας φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου
- 1 στυμμένο λεμόνι
- πιπέρι
- Αλάτι
- 1200 γρ. περίπου ολόκληρο νουά τυλιγμένο στο δίχτυ
- 5 σκελίδες σκόρδου, μέτριες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ολόκληρα
- 2 καρότα μεγάλα κομμένα σε κυβάκια
- ζεστό νερό ή ζωμός κρέατος
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί
- 1 κουταλιά σούπας φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου
- 1 στυμμένο λεμόνι
- πιπέρι
- Αλάτι