
Πρασόρυζο με γαρίδες

Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά- 1 συσκευασία πρασόρυζο
- 600 γρ. μέτριες γαρίδες χωρίς το κεφάλι
- 1/2 φλιτζάνι αρωματικό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
- 1 συσκευασία πρασόρυζο
- 600 γρ. μέτριες γαρίδες χωρίς το κεφάλι
- 1/2 φλιτζάνι αρωματικό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
Ας μαγειρέψουμε
Βράζετε τις γαρίδες για 5 λεπτά σε 2 φλιτζάνια νερό και τις σουρώνετε χωρίς να πετάξετε τα υγρά της κατσαρόλας. Σοτάρετε με το ελαιόλαδο το περιεχόμενο της συσκευασίας με το πρασόρυζο για 5 λεπτά περίπου και σβήνετε με το κρασί. Μετά από ένα λεπτό προσθέτετε τον ζωμό που κρατήσατε από τις γαρίδες (αφού υπολογίσετε να μην είναι πάνω από 1 ½ φλιτζάνι), αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζετε το πρασόρυζο για 20 λεπτά. Κατόπιν ρίχνετε στην κατσαρόλα τις γαρίδες και αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο από τον ζωμό. Σιγοβράζετε για άλλα 5-7 λεπτά περίπου. Σερβίρετε το πρασόρυζο πασπαλίζοντας με μπούκοβο και φρεσκοκομμένο μαϊντανό.Βάζετε τα κομμάτια του χταποδιού στην κατσαρόλα χωρίς άλλα υγρά, την σκεπάζετε και την αφήνετε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά. Έπειτα προσθέτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε για 5 λεπτά περίπου το χταπόδι. Ρίχνετε το περιεχόμενο της συσκευασίας με τα ρεβίθια και σοτάρετε ανακατεύοντας προσεκτικά για αλλά 5 λεπτά. Προσθέτετε το κρασί και μετά από 1 λεπτό ρίχνετε το νερό, την καυτερή πιπερίτσα, τον σιναπόσπορο και αλάτι.Αφήνετε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά με την κατσαρόλα σκεπασμένη για 50 λεπτά περίπου προσέχοντας μην τυχόν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Υλικά για 4 άτομα
- ΑΒ Γαρίδες Ινδίας Μέγεθος 20-40 Προβρασμένες 425gr425 γρ
Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα
- ΑΒ Μπούκοβο Καυτερό 50g50 γρ73
- ΑΒ Μαϊντανός Φρέσκος Καθαρισμένος 40g40 γρ05
- ΑΒ Οίνος Λευκός Κρητικός 750ml750 ml35
- ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr750 γρ65
- ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο 1lt1 λιτ20
- ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g40 γρ08









